在中國，大城市，中小城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)等，包括農(nóng)村，都有餐飲企業(yè)，餐飲產(chǎn)業(yè)遍布中國各角落，有各種各樣的餐飲企業(yè)，如早餐店、面食店、燒烤店、蘭州拉面店、湘菜館、火鍋店、重慶火鍋、飯店、酒店等，而在中國，每個(gè)人，無論男女老幼，都在外面的餐館吃過飯，因?yàn)楦鞣N各樣的原因在外面的餐館吃飯，如讀小學(xué)、初中、高中、大學(xué)等時(shí)在學(xué)校食堂吃飯，參加工作后在單位食堂吃飯，在外面出差、旅游，而不得不在外面的餐館吃飯，等等，這樣的廣泛發(fā)展又深入發(fā)展的餐飲領(lǐng)域里面有一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，專業(yè)為餐飲領(lǐng)域服務(wù)，它就是餐飲管理。 餐飲管理，顧名思義，就是為各種各樣的餐飲企業(yè)提供餐飲管理或者說餐飲經(jīng)營代理服務(wù)，為何有這樣的業(yè)務(wù)呢？因?yàn)樵诂F(xiàn)代中國，在市場競爭機(jī)制的日益深入發(fā)揮作用下，市場競爭機(jī)制的優(yōu)勝劣汰又冷酷無情，使得一些企業(yè)因經(jīng)營不善而虧損，甚至倒閉，而另一些企業(yè)在其中生存下來，并不斷發(fā)展、壯大，其中有新誕生的企業(yè)，去開拓新的產(chǎn)品、新的服務(wù)、新的產(chǎn)業(yè)、新的領(lǐng)域等，這也使得中國許多企業(yè)采取多元化發(fā)展路子。 而許多企業(yè)選擇新跨入餐飲領(lǐng)域發(fā)展，因?yàn)椴惋嬵I(lǐng)域是中國最龐大、發(fā)展最深入的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，因?yàn)槊總�(gè)人每天都要吃飯，一天吃三頓，還有的要吃夜宵，吃是反復(fù)消費(fèi)的，而且無窮無盡消費(fèi)。 餐飲管理有自己相關(guān)的各種各樣的人才團(tuán)隊(duì)，如在餐飲領(lǐng)域摸爬滾打多年的高級(jí)餐飲管理人才，有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、非常厲害的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員，高級(jí)廚師，擅長、精通采購食材的專業(yè)人才，專業(yè)運(yùn)輸食材的車輛、司機(jī)等。